安庆特产

安庆，皖西南中心城市，历史悠久，文化灿烂。委婉清新的黄梅戏，弦歌高唱的徽班京剧，风格各异的两个曲种都发源于这个“八省通津”的安庆；自然风光绮丽，人文景观丰富，瑰丽的天柱山、秀美的菱湖、五千年文博园，还有“万里长江第一塔”振风塔耸立在迎江寺旁；来到安庆，不能错过的还有美食，江毛水饺、岳西茯苓、鸡汤泡炒米等。

安庆特产大全

迎江白鳝

迎江白鳝　　白鳝身体细长如蛇形，体长最大可达1.3米，前端圆柱形，自-后渐侧扁，尾部细�。芳獬�。

岳西佛手瓜

岳西佛手瓜　　果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜

锅粑汤

锅粑汤　　“锅粑汤，味真香，人人都好它！”土生土长的岳西大山人习惯做锅粑汤，更爱吃锅粑汤；凡是吃过

望江蕨菜

望江蕨菜　　蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛。早春新生叶拳卷，呈三叉壮。柄叶鲜嫩，上

望江银鱼

望江银鱼　　望江县境内湖泊众多，号称安庆的“鱼米之乡”。其特产银鱼以生活在武昌湖和泊湖两湖最有名。

石耳炖老鳖

特点：汤清、味鲜香、鳖酥烂，具有清凉驱火之功效。　　原料：活老鳖约1斤左右1只，石

枞阳黑猪

枞阳黑猪，全身被毛黑色，中心产区位于枞阳县，故得枞阳黑之名。枞阳黑猪属于体型中等的肉脂兼用型品种。.

莲子汤

原料：干莲子300克白糖200克　　制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没

石耳：属地衣门石耳科，菌体成叶状。向阳面灰白或绿色，贴石一面黑褐色，生长期有毛丝状、有脐状突出物，着生于岩石的基质上。水分蒸发后，革质易脆折。多生长在海拔700-1800米的悬崖石壁的阴湿石缝间。因气候而异、雨季长短，一般雨季长耳轮一厘米，小群落分布，几片或几十片不等。视叶片大小、一公斤干石耳约1400片左右。石耳的药用价值很高，我国古代的《神农本草经》就曾把它列为上品药材，应用于医疗上已有3000多年的历史。

迎江油酥饼

油酥饼制做技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。制酥的油、面比例为1：3。先将菜籽油烧热，将锅端下，徐徐倒入面粉，用擀杖迅速搅拌均匀。和面讲究搓揉，使面有较强的韧性。和面的水，60％为凉水，40％为温水，先用60％的凉水与富强粉拌和，搅成面絮，再倒入20％的温水，搓揉成硬面团，揉至面团表面发光，再将剩余20％凉水洒入，并用拳头在面团上榨压，使水全部“吃入”面内。然后将面团移在案板上用力反复搓揉，功夫全在“揉”上，直至面有较强的韧性时，拉成长条，抹上清油，揪成一两三钱重的面剂；再在面剂上抹油，以