重庆特产

重庆市位于中国西南部、长江上游。二战期间，一直“养在深闺人未识”的重庆作为的战时陪都名噪一时。1997年，重庆成为继北京、上海、天津之后第4个、同时也是最大的直辖市。重庆传统的市区中心区域主要指：渝中区、江北区、沙坪坝区、九龙坡区、南岸区（注：北碚区也较早划入重庆市区，但距离市区较远）。重庆四面环山，依山而建，又有长江和嘉陵江在此交汇，别名江城，又称山城。山城夜色是重庆最为著名的一景，站在众多观景台上，两江风光尽收眼底，欣赏号称“价值百万美元的夜色”，别有一番风味。重庆火锅天下闻名，麻辣鲜香，越吃越爽，欲罢不能。重庆更是盛产美女，解放碑据说是打望美女的最好地段。因此，夜景、火锅、美女，是重庆的三大名片。此外，还有“雾都重庆”、“活力重庆”的别称。解放碑：是全国最大的商业步行街之一，它是重庆的象征、山城的名片和中国西部第一街。朝天门：是俯瞰嘉陵江和长江汇流，纵览沿江风光的绝佳去处。每当初夏仲秋，碧绿的嘉陵江水与褐黄色的长江水激流撞击，清浊分明，其势如野马分鬃，十分壮观。棒棒儿：即指靠一根黄竹棒、一条麻绳，满街遛达着的一类靠体力谋生的人，他们是山城的一部分。若有重物需搬回家，站在大街上喊一声“棒棒儿”，立刻就有很多根扁担涌到你面前。重庆火锅：是重庆美食的代表，味道麻辣可口，据说是以前长江边上船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、牛血旺等，再添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，酣畅淋漓。重庆美女：重庆美女是最闪亮的“城市名片”。重庆女人漂亮、妩媚，有句很流行的玩笑话可以证明：“到了北京才知官�。搅松钲诓胖�

重庆特产大全

酉阳罐罐鸡

做法：用本地土鸡为原料，宰杀后剁成块，配以大料、花椒、肉豆蔻、生姜等，与野生香菇和酸萝卜在大锅里炖煮后，连汤一起舀进若干个陶罐（这种陶罐与土家族煨茶的黑色带柄陶罐相似），再把陶罐放置炉火边慢煨成菜。

“渝开”锦橙

“渝开”锦橙：该产品是在开县独特的自然气候条件下精心培育而成的。果实呈椭圆形，单果重140--210克，顶端钝圆，皮薄光滑、果色橙红色，果心�。庀改刍�、味甜、香气浓，可溶性固形物11--12%，品质优，耐贮藏。"渝开"脐橙：果实呈椭圆形，单果重250克左右，果皮橙红色，整齐美观，可溶性固形物达12%以上，个大皮�。夂瘢嗫煽冢嗄刍鹚崾识龋椭耍分视帕�。

火炕腊肉

所谓的火炕腊肉，就是放在火炕上熏烤而成的腊肉。这种腊肉味道鲜美，易于保存。火炕腊肉是土家族的特色食品。人们每年宰年猪时，便将鲜肉放腌缸里腌制数天后取出来，再用柏香枝烟熏后，挂于火塘顶部的炕架上。

土家酿豆腐

酿豆腐：这又是一道土家族的传统菜肴。据传，明代时的酉阳宣慰使冉玉岑就曾以此酿豆腐为主菜招待过前来巡视的朝廷大臣文安。这道菜的制作方法为：将新鲜的老豆腐切成三角形，分别在其侧面划一小口，将事先备好的加有葱、蒜等佐料制成的猪肉馅夹进去，放入油锅炸黄后，再投入汤锅内煮沸，最后加少许菠菜或黄心白菜、葱、蒜、姜等同煮片刻，便可食用。

阳雀菌

阳雀菌是一种稀有菌类，属 “ 四大菌王 ” 之一。　　阳雀菌不仅具有丰富的营养价值 ,

西兰卡普

即土家织锦，“西兰”土家族语语意为被面，“卡普”即花，是土家　　族民间艺术的精华。编织时，以红

酉阳泡核桃

酉阳特产老树泡核桃是当地久负盛名的土特产品，产果核桃树的树龄都在20年以上，果实具有皮簿，出仁率高，

龚滩香菌

龚滩野菌是世界上最具食用价值的三种菌类之一，具有清热解烦、祛风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效，最佳食

乌羊肉干

酉州乌羊肉干用酉州乌羊肉配以花椒、大茴、桂皮、丁香等10多种佐料精工制作而成的羊肉干，色泽鲜艳，味道

忠县柑橘

忠县是国家命名的"中国柑橘城"，市委明确提出建设一流的"中国柑橘城"。为唱响忠州，08年4月，忠县举办了重庆三峡库区忠县第一届柑橘节，取得了较好效果。为把柑橘节办成忠县的特色活动，忠县提出在每年4月份柑橘"花果同树"奇观期间举办一次柑橘节。第二届柑橘节从08年10月开始筹备。09年，忠县提出"半城山水满城橘"的概念后，引起了三建委和重庆市委、重庆市政府的重视，国内外大师纷纷聚集忠州，创意忠县文化旅游业。并且，忠县的柑橘产业发展逐渐具备了厚积薄发的基础。因此，忠县决定提升柑橘节层次，融入"半城文化"、