泰州特产

泰州是中国历史文化名城，境内名胜古迹众多，崇儒祠、城隍庙、光孝寺、安定书院、日涉园、望海楼、梅兰芳纪念馆、人民海军诞生地纪念馆等传承历史，人文景观灵动；古银杏森林、溱湖湿地、水上森林、千岛菜花、天德湖公园等生态自然，风光秀丽，景色怡人。

姜堰市桥头镇桥头村自1994年把发展香菇生产作为建设高效农业及打造一村一品的主导产业来抓，不断取得显

米粉干　　米粉干是优质大米，经过精细加工制成状如粉丝的一种食品。其表面洁白细纤，入口滑爽味美，价格

佛手姜　　姜，“其初生者，以醋或酱渍之，味至美”。佛手姜，既鲜且嫩，以溱潼储鼎茂出产的最有名。民国

鸭血粉丝　　泰州地处南北之间，有兼容并蓄，来者不拒之妙，因而小吃很多，有特色的也不少，但并不是泰州

兴化垛田芋头　　兴化东门城外有“三十六垛”。传说为破金兵摆“八挂阵”的地方，现名垛田乡。全乡一万六

楚天绿色大米　　楚天牌优质大米是以养蟹稻田的稻谷为原料精制而成。经中国绿色食品发展中心许可使用绿色

靖江大闸蟹是江苏省泰州市靖江市的特产。靖江大闸蟹蟹品质优良。它的特征：青背、白肚、金毛、玉爪、个大。这些特征外观明显。食之味道鲜美，很受消费者的欢迎。

泰兴荞麦是江苏省泰州市泰兴市的特产。泰兴荞麦株高70-90cm，花被片椭圆型，基部呈绿色，中上部为白色。果实为瘦果，三角形，棱角较锐，果皮光滑，无腹沟，籽�：稚�。泰兴荞麦是农产品地理标志保护产品。

泓膏生态大闸蟹　　兴化乃中国生态农业第一市（县），位于江苏里下河腹部，湖荡密布，河道纵横，水域面积

沙沟大鱼圆　　地处里下河腹部的兴化西北部，有个风景秀丽的千年水乡古镇沙沟。这里地处五县、市交界中心

金松牌皮蛋　　金松牌皮蛋是兴化传统特色产品。其蛋晶莹透剔，松花散布其间，给人以美的享受，曾多次获得

安丰三腊菜　　被誉为安丰一绝的三腊菜历史悠久。相传600多年前，文学巨匠施耐庵在兴化安丰、大丰白驹

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