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上饶“早梨”

上饶“早梨”

上饶“早梨” 产自上饶县田墩、花厅镇、应家、尊桥乡等地，尤以枫岭苏家、陈团畈所产最佳。果大皮�。坠饣庵氏改郏嘣伲短鹞⑺幔执嗫煽凇＠婀テせ蚯锌螅共换疲寮吻炷昙浼鑫逼�。具有生津润肺、清热化痰、解热消暑等功效，是夏令佳品，又是中成药“雪梨膏”的最佳原料。清《广信府志》和《上饶县志》均有载。有300多年的栽培史，经不断优化培育出“黄皮消”、“六月雪”两个优良品种。6月中、下旬果熟应市，故名早梨。1997年，上饶早梨被国家评为“优质早熟梨”奖。1999年昆明世博会定为“长期展出的

更多上饶特产

婺源歙砚

婺源歙砚

婺源歙砚为中国四大名砚之一，别名龙尾砚，是砚史上与端砚齐名的珍品。用歙州婺源即今江西婺源龙尾山歙石雕琢而成，在名目繁多的砚台中，歙砚最易发墨，最宜笔锋，至于价格，在1000到100000的都有，它的款式新颖、种类繁多。

铅山连史纸

铅山连史纸

铅山连史纸，历史上也称“连四纸”、“连泗纸”，是江西历史悠久的传统名产。早在明朝嘉靖年间就有很大发展，享有“妍妙生辉”的称誉而闻名于世。

龙尾砚

龙尾砚

龙尾砚是中国四大名砚之一，产于江西省婺源县龙尾山，因婺源古棣歙州，物以州名，故又称歙砚。史载，唐开元年间中，猎人叶氏逐兽长城里，见石如城如垒状，莹洁可爱，因携之归，刊粗成砚。龙尾砚问世后，声名日著。南唐后主李煜就曾设砚务官，在龙尾山为朝廷督制石砚，宋代砚台生产更为扩大。那时的砚山村，几乎家家都有人从事制砚，景象十分繁盛。

玉山罗纹砚

玉山罗纹砚

玉山罗纹砚产自歙州婺源罗纹山，砚器古时文书生用来书画写意研墨粘墨的器具，罗纹砚起源至今已有千年历史，采用优质罗纹石材经过复杂繁琐的工序制作而成，罗纹石可分为细罗纹、粗罗纹、金丝罗纹、古犀罗纹、金星罗纹、松纹罗纹等十余品，因罗纹石的石表的纹理粗细不一，因此，罗纹砚的又可以形、色、粗、细来另提名，玉山罗纹砚故有“中国名砚”的美称。

广丰炒粉

广丰炒粉

广丰炒粉既是广丰特色也是江西省的特产，流行于县域内的各个乡镇，不过各个乡镇之间也有少许差异，其中县城炒粉以干炒为主，一般不放水；洋口镇炒粉在炒之前会过一下水；五都镇则盛行冬日里吃羊肉炒粉（当地有家羊肉粉炒的格外出彩，声名远播）。

弋阳年糕

弋阳年糕

弋阳年糕，又名弋阳大禾米，产于江西省上饶市弋阳县。弋阳年糕制作始于唐代，已有1200多年的历史，它以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。2006年12月28日，国家质检批准对弋阳年糕实施地理标志产品保护。2010年，弋阳年糕制作技艺于被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。

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