吉县苹果

　吉县地处吕梁山南端，属黄土高原残垣沟壑区，森林覆盖率45%。境内温差大、海拔高、光照足。独特的生态条件，使吉县成为全国苹果最佳优生区。上世纪八十年代以来，睿智、勤劳的吉县人民依托地域优势，发挥科技力量，大力发展苹果主导产业，取得了辉煌的成就，走出了一条富民强县的经济发展新路子，全县苹果栽植面积达26万亩，农民人均3亩以上，为全国之最。

更多临汾特产

浮山剪纸

山西的浮山有“剪纸之乡”的美称。浮山剪纸历史悠久，遍布全县各地，并流行于晋南一带，其花样繁多，除窗花、礼花外，十二个月“桥花”串连起来，用于儿童生日庆贺，颇有地方特色。用于丧葬、祭祀及祈祷之类，有纸幡、金银山、桥马人物、斗旗等。用于人们服饰、枕头、兜肚、遮裙、钱包、鞋帽、手帕等绣花之底稿尤为广泛；还有的用于农家门帘、桌裙、椅搭、盖巾、被褥、花布印刷、剪贴之图案，也具有一定规模。

泡泡糕

晋南的侯马、临汾、芮城等地，有一种独特的风味食品，当地人称之为“泡泡糕”，即泡泡油炸糕。泡泡糕，是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来的泡泡，人们便按它的外观起名为泡泡糕。

揪片

揪片是晋中一带的传统面食，它以独特的风味和精湛的工艺，在面食中独树一帜，流行晋中，驰名中外。将面粉用水和好、揉好，放置一会儿。然后，用擀面杖将面擀开，再用刀将面切成五六寸宽的几块，拿一块在锅边往锅里揪成一小块一小块的，这样边揪边煮，一会儿后，锅里的面就熟了。揪片操作简单，面片很容易入味，食之舒畅，容易消化，尤其适合于幼儿和老人。