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托县开河鱼

托县开河鱼

北方人在每年开河期间要吃开河鱼，尤其是黄河流域的人们一般以吃黄河开河鲤鱼为最大口�：妥非蟆？佑阒凶钣忻氖悄诿晒�、山西、陕西一带的黄河开河鲤鱼。黄河鲤鱼的特点是嘴大、鳞少、脊背上有一道红线，肉肥味美，独具风味。捕鱼盛期在清明时节。如今的黄河鲤鱼多是人工放养，人们不用等开河，四季俱可吃到鲜美的黄河鲤鱼。黄河鲤鱼在不同的地方有不同的风味。“托县炖鱼”就是一种，它是黄河沿岸，内蒙古中、西部一道名菜。正宗的托县炖鱼是以香而不辣闻名中外的托县辣椒、八角茴香慢火炖两小时左右而成。整条鱼色泽红艳，香而不辣。全身各处味

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蒙古马头弯刀

蒙古马头弯刀

蒙古马头弯刀是蒙古族人必不可少的饰佩，蒙古族自古传说，美丽的长生天赐予蒙古人“三大宝”和“三小宝”，而马头弯刀即是“三小宝”其中之一，马头弯刀不仅外观独特，且在蒙古人日常生活中常用到的工具之一，马头弯刀可用来宰禽、吃肉、防身、象征，以及镇宅避邪等。

蒙古刀

蒙古刀

蒙古刀是马背民族深爱的饰品，它不仅实用而且美观，是牧民生活中不可缺少的用具。它可以用来宰畜、吃肉、健身、防身，也可镇宅避邪，还可以当装饰品、陈设物，蒙古刀刀身采用优质钢材打造精磨而成，刀柄和刀鞘有钢制、木制、牛角制、皮制等，表面雕有精美的花纹或镶嵌五颜六色的珍贵宝石；同时还可以配置驼骨筷子。

蒙古族银器

蒙古族银器

藏古族银器品种有银碗、蒙古刀、蒙古银壶、饮酒器皿、头饰银簪、各种马具鞍花等。其特点是大方淳朴，精巧细致，色彩纹样古雅，具有鲜明的民族风格。其中的桦木镶银(蒙古碗)是获奖产品。

皮画

皮画是蒙古族人民发明的一种很有艺术价值的工艺品。皮画，顾名思义，就是在羊皮上做的画，不过这需要诸如特殊描绘、着色、层染、抛光、定型、浮雕凸凹等几十道工序纯手工制作而成。从目前来看，国人大多数对皮画这一艺术品了解甚少。不过，随着内蒙古的经济发展和旅游事业的进一步发展，越来越多的人开始关注并喜欢这一艺术品种。

马头琴

马头琴

马头琴是中国少数民族－－蒙古族拉弦乐器，因琴杆上端雕有马头而得名。马头琴的历史悠久，从唐宋时期拉弦乐器奚琴发展演变而来。成吉思汗时（1155―1227）已流传民间。据《马可波罗游记》载，12世纪鞑靼人（蒙古族前身）中流行一种二弦琴，可能是其前身。明清时期用于宫廷乐队。

木碗

西藏特产―木碗，是精致的工艺品，又是良好的实用品。木碗样式，有口面较大、圆肚较小、碗底较浅的；有口面较小、圆肚较大、碗底较深的。碗的规格，有大中小之分。大者口面直径约为五寸，小者口面直径约为二寸。木碗色泽，有红、褐、棕、黄之分。同一底色，又有深浅浓淡之别。

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